Categoría: Gastronomía de Teruel

Longaniza de Graus – Un manjar de la gastronomía turolense

La provincia de Teruel es conocida por su rica y variada gastronomía, en la que destacan platos como la longaniza de Graus. Este embutido, típico de la localidad de Graus, se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de la región.

Origen e historia de la longaniza de Graus

La longaniza de Graus tiene sus orígenes en el siglo XVIII, cuando la ciudad de Graus era un importante centro comercial y ganadero. Los pastores de la zona elaboraban este embutido con la carne de cerdo y las especias que tenían a su alcance, como el pimentón, el ajo y el orégano.

A lo largo de los años, la receta de la longaniza de Graus se ha ido perfeccionando, pero siempre manteniendo su esencia tradicional. En la actualidad, es considerada como uno de los productos estrella de la gastronomía turolense y es reconocida a nivel nacional e incluso internacional.

Características de la longaniza de Graus

La longaniza de Graus se elabora con carne de cerdo de primera calidad, adobada con diferentes especias y embutida en tripa natural. Su forma es alargada y se suele presentar en trozos de unos 30 cm de longitud.

Uno de los aspectos que más destaca de esta longaniza es su sabor, que es resultado de la combinación de las especias utilizadas y del proceso de curación. Además, su textura es firme y jugosa, lo que la convierte en un auténtico manjar para el paladar.

Formas de consumir la longaniza de Graus

La longaniza de Graus puede ser consumida de diversas formas. Una de las más populares es en forma de tapa o aperitivo, acompañada de un buen vino de la región. También se puede degustar en bocadillos o en platos como el cocido turolense.

Además, la longaniza de Graus es un ingrediente muy versátil en la cocina, pudiendo ser utilizada en diferentes recetas, como tortillas, guisos o incluso pizzas.

Denominación de Origen Protegida

En el año 1998, la longaniza de Graus fue reconocida con la Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su calidad y autenticidad. Este sello solo puede ser utilizado por aquellos productores que cumplen con los estrictos requisitos establecidos en su reglamento.

Gracias a este reconocimiento, la longaniza de Graus ha ganado aún más prestigio y ha llegado a más rincones del mundo, siendo uno de los productos más demandados por los turistas que visitan la provincia de Teruel.

¿Dónde comprar la auténtica longaniza de Graus?

Si quieres probar la verdadera longaniza de Graus, debes saber que solo podrás encontrarla en establecimientos autorizados y que cuenten con la DOP. Algunos de los lugares más recomendados para adquirirla son las carnicerías y tiendas de productos típicos de la localidad de Graus.

Además, cada año se celebra en Graus la Feria de la Longaniza, donde podrás degustar y comprar diferentes variedades de este delicioso embutido, así como otros productos locales.

Conclusión

En definitiva, la longaniza de Graus es una joya gastronómica de la provincia de Teruel que no puedes dejar de probar si visitas esta región. Su historia, su sabor y su reconocimiento a nivel nacional la convierten en un imprescindible en la gastronomía turolense. ¡No te quedes sin probarla!

• Longaniza de Graus – Un embutido típico de la provincia de Teruel
• Origen e historia de la longaniza de Graus
• Características y formas de consumir la longaniza de Graus
• Denominación de Origen Protegida – Garantía de calidad y autenticidad
• ¿Dónde comprar la auténtica longaniza de Graus?

Introducción

La gastronomía de Teruel es conocida por sus deliciosos platos típicos, entre los que destacan las famosas tortas de pastor. Este plato tradicional es una auténtica delicia para el paladar y forma parte de la cultura culinaria de la provincia.

Origen de las tortas de pastor

Las tortas de pastor son un plato típico de la provincia de Teruel, que se ha transmitido de generación en generación. Su origen se remonta a la época medieval, cuando los pastores utilizaban los recursos que tenían a su alcance para preparar sus comidas durante sus largos viajes. Estas tortas eran una forma de aprovechar los restos de carne y pan, y se cocinaban en el horno de leña que llevaban consigo.

Ingredientes y preparación

Las tortas de pastor están elaboradas con una masa de pan, a la que se le añaden diferentes ingredientes según la zona de Teruel en la que se preparen. Los más comunes son la carne de cordero, el chorizo, la panceta, las patatas y las especias. La preparación varía según la tradición de cada familia, pero en general se amasa la harina con agua, sal y levadura, se deja reposar y luego se le añaden los ingredientes picados. Se hornean hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Tipos de tortas de pastor

Existen diferentes variedades de tortas de pastor en Teruel, según la zona en la que se preparen. Algunas de las más conocidas son:

• Tortas de pastor de Teruel: son las más tradicionales, elaboradas con carne de cordero y especias.
• Tortas de pastor de Albarracín: se caracterizan por llevar patatas y pimientos rojos en su interior.
• Tortas de pastor de Jiloca: se preparan con carne de cerdo y hierbas aromáticas.

El secreto de su sabor

El sabor único de las tortas de pastor se debe a la combinación de ingredientes y a la forma de cocción. Al hornearlas en un horno de leña, adquieren un aroma y un sabor ahumado que las hace irresistibles. Además, el uso de especias y hierbas aromáticas le aporta un toque de sabor y aroma característico.

¿Dónde probarlas?

Las tortas de pastor son un plato típico que se puede encontrar en muchos restaurantes de la provincia de Teruel. Sin embargo, para degustar las más auténticas y tradicionales, es recomendable visitar las pequeñas localidades y pueblos de la zona, donde se pueden encontrar pequeñas panaderías o pastelerías que las elaboran de forma artesanal.

Conclusión

Las tortas de pastor son una deliciosa muestra de la gastronomía de Teruel, que refleja la historia y las tradiciones de la provincia. Su sabor único y su preparación artesanal hacen de este plato una experiencia gastronómica que no se puede dejar de probar al visitar la zona. ¡Anímate a probarlas y descubre por qué son tan famosas!

Introducción

La gastronomía de Teruel es una de las más ricas y variadas de toda España. Entre sus platos típicos se encuentran el famoso jamón de Teruel, el ternasco asado o el típico pastel de Teruel. Sin embargo, hay un postre que destaca por encima de todos: la Trenza de Almudévar.

Origen de la Trenza de Almudévar

La Trenza de Almudévar es un postre tradicional de la localidad turolense de Almudévar, situada en la comarca de Los Monegros. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando las monjas del convento de Santa Ana elaboraban este dulce para celebrar la llegada de la primavera.

Ingredientes y elaboración

La Trenza de Almudévar está elaborada a base de almendras, azúcar, huevos y harina. Su elaboración es laboriosa y requiere de paciencia y habilidad. Primero se mezclan las almendras molidas con el azúcar y los huevos, formando una masa homogénea. A continuación, se añade la harina y se amasa hasta obtener una masa suave y manejable.

Forma característica

Una vez lista la masa, se divide en varias porciones que se estiran hasta formar largas tiras. Estas tiras se entrelazan entre sí para formar una trenza, que da nombre a este delicioso postre. La trenza se coloca sobre una bandeja y se hornea a baja temperatura hasta que adquiere un color dorado.

Presentación y degustación

La Trenza de Almudévar se presenta en una bandeja rectangular y se corta en porciones individuales. Se puede servir acompañada de una bola de helado de vainilla o de una crema inglesa. También es común espolvorearla con azúcar glass o con canela en polvo.

Perfecta para cualquier ocasión

La Trenza de Almudévar es un postre que se puede disfrutar en cualquier momento del año, pero es especialmente popular durante las fiestas navideñas. También es un dulce muy demandado en bodas y otros eventos especiales en la zona de Teruel.

Reconocimiento internacional

La Trenza de Almudévar ha traspasado fronteras y se ha convertido en uno de los postres más reconocidos de la gastronomía española. En 2013, recibió el premio «Sabor del Año» en la categoría de postres, otorgado por un jurado de expertos en alimentación y gastronomía.

Disfruta de la Trenza de Almudévar en Teruel

Si visitas la provincia de Teruel, no puedes dejar de probar este delicioso manjar. Además, en la localidad de Almudévar se celebra cada año, durante el mes de agosto, la Fiesta de la Trenza, donde se pueden degustar diferentes versiones de este postre y disfrutar de otras actividades relacionadas con su elaboración.

Conclusión

En definitiva, la Trenza de Almudévar es un postre único y delicioso que representa la esencia de la gastronomía de Teruel. Su elaboración artesanal y su sabor exquisito hacen que sea un imprescindible en cualquier visita a esta provincia aragonesa. No dudes en probarla y dejar que su sabor te transporte a la tradición y la historia de Teruel.

La sopa de ajo, un plato típico de la gastronomía turolense

La gastronomía de la provincia de Teruel es conocida por sus platos tradicionales, entre los que destaca la sopa de ajo. Este plato, también conocido como «ajoarriero», es uno de los más populares y representativos de la región, y su origen se remonta a la época medieval.

La sopa de ajo es una sopa consistente y reconfortante, ideal para los fríos inviernos turolenses. Su preparación es sencilla y económica, ya que utiliza ingredientes básicos como el pan, el ajo y el aceite de oliva. Sin embargo, su sabor es único y delicioso, convirtiéndola en un plato imprescindible en cualquier mesa turolense.

Ingredientes y preparación

Para preparar una auténtica sopa de ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 4 rebanadas de pan duro
• 1 litro de caldo de carne o de verduras
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Para empezar, se cortan los dientes de ajo en láminas y se fríen en una sartén con aceite de oliva. Una vez que estén dorados, se añade el pimentón y se remueve rápidamente para que no se queme. A continuación, se añade el caldo y se deja cocer durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, se tuestan las rebanadas de pan y se reservan. Una vez que la sopa esté lista, se baten los huevos y se añaden a la sartén, removiendo para que se mezclen bien con el caldo. Se deja cocer durante unos minutos más, hasta que los huevos estén cuajados.

Finalmente, se sirve la sopa en platos hondos y se colocan las rebanadas de pan encima. Se puede añadir un poco de aceite de oliva y pimentón por encima para darle un toque extra de sabor.

Un plato con historia

La sopa de ajo es un plato con una larga historia en la gastronomía turolense. Se dice que era uno de los platos preferidos de los pastores y viajeros que recorrían la región, ya que era fácil de preparar y les proporcionaba la energía necesaria para continuar su camino. Además, su alto contenido en ajo y aceite de oliva les ayudaba a combatir los rigores del frío invierno.

Con el paso del tiempo, la sopa de ajo se ha convertido en un plato tradicional y muy apreciado por los turolenses. Cada familia tiene su propia receta, y en algunos restaurantes de la región se pueden encontrar versiones más elaboradas, con la incorporación de otros ingredientes como jamón, chorizo o setas.

Un plato que no puede faltar en tu visita a Teruel

Si tienes la oportunidad de visitar Teruel, no puedes dejar de probar la deliciosa sopa de ajo. Además, la provincia ofrece una gran variedad de platos típicos, como el ternasco asado, el jamón de Teruel o el famoso jamón de Teruel. Y para acompañar tu comida, no olvides probar el vino de la región, que cuenta con denominación de origen.

En definitiva, la sopa de ajo es un plato sencillo pero lleno de sabor y tradición, que representa a la perfección la riqueza gastronómica de la provincia de Teruel. No dudes en probarla y disfrutar de una experiencia culinaria única en tu visita a esta hermosa región.

Queso de Tronchón: una delicia gastronómica de Teruel

Teruel es una provincia situada en la comunidad autónoma de Aragón, en el noreste de España. Conocida por su rico patrimonio cultural y su impresionante arquitectura mudéjar, también es famosa por su gastronomía única. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el queso de Tronchón, un producto lácteo que ha conquistado los paladares de locales y turistas por igual.

Origen e historia del queso de Tronchón

El queso de Tronchón tiene sus raíces en la localidad de Tronchón, ubicada en la comarca de Gúdar-Javalambre en Teruel. Según la tradición, su origen se remonta a la época de la reconquista, cuando los pastores que habitaban la zona comenzaron a elaborar queso con la leche de sus rebaños de ovejas y cabras. Con el paso de los siglos, esta técnica se ha transmitido de generación en generación, dando como resultado el delicioso queso de Tronchón que conocemos hoy en día.

El queso de Tronchón cuenta con una Denominación de Origen Protegida (DOP), que garantiza su calidad y autenticidad. Esta distinción fue otorgada en 1994 y desde entonces, el queso de Tronchón ha sido reconocido como uno de los mejores quesos de España.

Características y proceso de elaboración

El queso de Tronchón se elabora con leche cruda de oveja y/o cabra, procedente de las razas autóctonas de la zona. Esta leche se coagula con cuajo animal y se corta en pequeños trozos, que luego se prensan en moldes para dar forma al queso. Después de un proceso de maduración de al menos 60 días, el queso adquiere su característica corteza dura y su interior cremoso y suave.

El queso de Tronchón se presenta en forma de cilindro con un diámetro de 10 a 15 centímetros y un peso de 1 a 3 kilogramos. Su corteza es lisa y de color amarillo pálido, mientras que su interior es de color blanco o marfil. Su sabor es intenso y ligeramente picante, con un aroma agradable y persistente.

Formas de disfrutar el queso de Tronchón

El queso de Tronchón es un producto versátil que puede disfrutarse de diferentes maneras. En la gastronomía de Teruel, es común encontrarlo como aperitivo o entrante, acompañado de pan, embutidos y frutos secos. También se utiliza en la elaboración de platos típicos como la ensalada tronchonera, que combina el queso con verduras frescas de la zona.

Otra forma popular de disfrutar el queso de Tronchón es en tabla de quesos, junto a otros quesos de la región como el queso de Albarracín o el queso de Albarracín. Su sabor intenso lo convierte en el acompañante perfecto para un buen vino tinto de la zona.

Curiosidades sobre el queso de Tronchón

• El queso de Tronchón se exporta a diferentes países como Francia, Alemania y Estados Unidos.
• En la localidad de Tronchón, se celebra anualmente la Feria del Queso de Tronchón, donde se pueden degustar y comprar diferentes variedades de este queso.
• En la película española «La Vaquilla», dirigida por Luis García Berlanga, el queso de Tronchón es mencionado como uno de los manjares más preciados por los personajes.

En resumen

El queso de Tronchón es un producto gastronómico que representa la esencia de Teruel y su tradición quesera. Con su sabor único y su historia centenaria, es un imprescindible en cualquier visita a la provincia. Ya sea degustado solo o en platos típicos de la región, el queso de Tronchón es una delicia que no puedes dejar de probar.

Introducción

En la provincia de Teruel, ubicada en la comunidad autónoma de Aragón, se encuentra una de las delicias gastronómicas más reconocidas a nivel nacional e internacional: el ternasco de Aragón. Este plato típico, que ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es un imprescindible en la cocina turolense y un manjar que no puede faltar en ninguna mesa durante las celebraciones más importantes.

Origen e historia

El ternasco de Aragón tiene sus raíces en la antigüedad, cuando los pastores de la región criaban y alimentaban a los corderos con una dieta rica en hierbas aromáticas y pastos naturales. Esta forma de alimentación, sumada al clima y las condiciones geográficas de la zona, daba como resultado una carne de excelente calidad y sabor.

Con el paso del tiempo, esta tradición gastronómica fue pasando de generación en generación y se convirtió en un símbolo de identidad de la provincia de Teruel. En la actualidad, el ternasco de Aragón es reconocido como uno de los platos más representativos de la cocina aragonesa y es apreciado por los paladares más exigentes.

Características y preparación

El ternasco de Aragón se elabora con corderos de raza autóctona, que son sacrificados cuando tienen entre 40 y 50 días de vida. Su carne es tierna, jugosa y de un sabor intenso y característico, gracias a la alimentación y el cuidado que reciben durante su crecimiento.

Para su preparación, se utiliza una técnica de asado tradicional en horno de leña, que permite que la carne se cocine lentamente y adquiera un sabor y una textura únicos. Además, se acompaña con guarniciones típicas de la región, como patatas al horno, ensalada de tomate y cebolla, y pan recién horneado.

Curiosidades

Una de las curiosidades más interesantes del ternasco de Aragón es que su cocción debe realizarse en un horno de leña construido con materiales de la zona, como piedra, barro y ladrillos. Este tipo de horno, además de aportar un sabor especial a la carne, es una muestra de la tradición y la artesanía de la región.

Otra curiosidad es que el ternasco de Aragón cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP), que garantiza su origen y calidad. Esto significa que solo puede ser elaborado en la provincia de Teruel y con corderos de la raza autóctona.

Degustación y maridaje

El ternasco de Aragón es un plato que se suele degustar en ocasiones especiales, como bodas, bautizos y fiestas populares. Sin embargo, también se puede disfrutar en restaurantes y bares de la provincia de Teruel, donde se sirve como plato principal acompañado de vino tinto de la región.

Entre los vinos más recomendados para maridar con el ternasco de Aragón se encuentran los tintos jóvenes y crianzas elaborados con las variedades de uva Garnacha y Tempranillo, que aportan un equilibrio perfecto entre la acidez y la estructura para acompañar a esta deliciosa carne.

Receta de ternasco de Aragón

A continuación, te dejamos una receta sencilla para que puedas preparar tu propio ternasco de Aragón en casa y sorprender a tus invitados:

1. Ingredientes:
• 1 cordero de raza autóctona de Teruel
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Romero
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• Aceite de oliva virgen extra
2. Preparación:
1. En una fuente de horno, coloca el cordero y añade sal, pimienta, tomillo y romero al gusto.
2. Corta las patatas en trozos grandes y colócalas alrededor del cordero.
3. Pela y corta la cebolla en juliana y colócala sobre las patatas.
4. Corta los tomates en cuartos y añádelos a la fuente.
5. Pela y pica el ajo y esparce por encima del cordero.
6. Añade un vaso de vino tinto y un chorrito de aceite de oliva.
7. Introduce la fuente en el horno precalentado a 180 grados y deja cocinar durante 1 hora y media, aproximadamente.
8. Una vez que el cordero esté dorado y la carne se separe fácilmente del hueso, retira del horno y sirve caliente.

Conclusión

El ternasco de Aragón es mucho más que un plato típico de la provincia de Teruel, es una tradición que se ha mantenido viva a lo largo de los años y que sigue siendo una de las joyas culinarias de la gastronomía española. Su sabor único, su historia y su importancia cultural lo convierten en un imprescindible para todos aquellos que quieran conocer y disfrutar de la riqueza de la cocina turolense.

Fuentes:

• Ternasco de Aragón
• Receta de ternasco de Aragón al horno
• Gastronomía de Teruel

Introducción

En la provincia de Teruel, ubicada en la comunidad autónoma de Aragón en España, existe una tradición culinaria muy arraigada: las migas a la pastora. Este plato típico se ha convertido en uno de los más representativos de la gastronomía turolense, y es una verdadera delicia para el paladar.

Origen de las migas a la pastora

Las migas a la pastora son un plato que se remonta a tiempos antiguos, cuando los pastores de la zona utilizaban los ingredientes que tenían a mano para elaborar su comida. En un principio, las migas eran simplemente pan desmigado y frito en aceite, pero con el paso del tiempo se fueron añadiendo otros ingredientes y se convirtió en un plato más elaborado.

Ingredientes y preparación

Los ingredientes básicos para preparar unas deliciosas migas a la pastora son: pan, aceite de oliva, ajos, pimiento rojo, panceta, chorizo, uvas y sal. Aunque también se pueden añadir otros ingredientes como jamón, huevo, pimientos verdes, entre otros.

Para prepararlas, primero se corta el pan en pequeños trozos y se deja secar durante unos días. Luego, se fríen en una sartén con aceite de oliva los ajos y el pimiento rojo picado, y se añade el pan para que se dore. Después, se agregan la panceta y el chorizo cortados en trozos y se deja cocinar todo junto. Finalmente, se incorporan las uvas y se sazona con sal al gusto.

Consejos para preparar unas migas perfectas

• El pan debe estar seco para que las migas queden crujientes.
• Es importante remover constantemente para que el pan no se queme.
• El aceite de oliva debe ser de buena calidad para darle un mejor sabor al plato.
• Las uvas aportan un toque dulce y diferente a las migas, pero se pueden sustituir por otros ingredientes como pasas o ciruelas.

Servir y acompañar

Las migas a la pastora se sirven tradicionalmente en una cazuela de barro, y se pueden acompañar con una buena copa de vino tinto de la zona. También es común servirlas con algún tipo de carne, como pollo o conejo, y una ensalada de lechuga y tomate.

Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, ya que se suele preparar en grandes cantidades y se comparte alrededor de una mesa. Además, es ideal para los días fríos de invierno, ya que su consistencia y calor reconfortan el cuerpo.

Conclusión

Las migas a la pastora son un plato típico y tradicional de la provincia de Teruel, que ha sabido mantener su autenticidad y sabor a lo largo de los años. Su preparación sencilla y sus ingredientes naturales hacen de este plato una verdadera delicia para los amantes de la gastronomía turolense. Si tienes la oportunidad de probarlas, no dudes en hacerlo, ¡no te arrepentirás!

Introducción

Teruel, una ciudad situada en la Comunidad Autónoma de Aragón, es conocida por su rica historia, su impresionante arquitectura mudéjar y su deliciosa gastronomía. Entre todos los manjares que ofrece esta región, destaca el Jamón de Teruel, un producto que ha sido reconocido con la Denominación de Origen Protegida (DOP) desde el año 1984. En este artículo, descubriremos la importancia de este jamón en la gastronomía turolense y por qué es considerado una auténtica joya culinaria.

Origen del Jamón de Teruel

El Jamón de Teruel tiene sus raíces en la tradición de la matanza del cerdo, una práctica ancestral que se ha mantenido en esta región desde hace siglos. Los cerdos criados en las granjas turolenses se alimentan de los recursos naturales que ofrece la zona, como bellotas, hierbas y cereales, lo que les da un sabor único y característico.

Además, el clima de Teruel, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, es ideal para el proceso de curación del jamón. Este se realiza de manera artesanal, siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, lo que garantiza la calidad y el sabor de este producto.

Características del Jamón de Teruel

El Jamón de Teruel se caracteriza por su forma alargada y estilizada, con una caña fina y una pezuña negra. Además, su color es rojo intenso y su grasa es blanca y brillante. La textura del jamón es suave y su aroma es intenso y delicioso.

Una de las principales características que hacen del Jamón de Teruel un producto único es su sabor. Al probarlo, se puede apreciar un equilibrio perfecto entre la sal y el dulzor, con un toque ahumado que lo hace irresistible al paladar. Además, su bajo contenido en sal lo hace más saludable que otros tipos de jamón.

Usos del Jamón de Teruel en la gastronomía

El Jamón de Teruel es un ingrediente imprescindible en la cocina turolense y se utiliza en una gran variedad de platos. Uno de los más populares es el Jamón de Teruel con tomate y aceite de oliva, una sencilla pero deliciosa combinación que realza el sabor del jamón. También se utiliza en guisos, sopas, tortillas y ensaladas, entre otros platos.

Otra forma de disfrutar del Jamón de Teruel es como tapa o aperitivo, acompañado de pan y queso de la región. Además, en Teruel se celebra cada año la Feria del Jamón, donde se pueden degustar diferentes variedades de este producto y conocer más sobre su elaboración.

Recomendaciones para su consumo

Para disfrutar al máximo del Jamón de Teruel, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es importante cortar el jamón en lonchas finas y al momento de su consumo, para que no pierda su sabor y textura. Además, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco, envuelto en un paño o papel de estraza.

Otra recomendación es que, al servir el jamón, se debe dejar a temperatura ambiente unos minutos antes de consumirlo, para que su sabor se potencie. Además, se recomienda acompañarlo con un buen vino tinto de la región, como el vino de Cariñena o el vino de Calatayud.

Conclusión

En resumen, el Jamón de Teruel es mucho más que un simple alimento, es una auténtica joya gastronómica que representa la tradición y la calidad de la cocina turolense. Su sabor único, su proceso de elaboración artesanal y su importancia en la cultura y la historia de Teruel lo convierten en un producto imprescindible para los amantes de la buena comida. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo, ¡te aseguramos que no te decepcionará!

Fuentes:

• https://www.jamondeteruel.com/
• https://www.descubrirlacomarca.com/el-jamon-de-teruel/
• https://www.guiarepsol.com/es/gastronomia/la-historia-del-jamon-de-teruel/